小麦胚芽油经由小麦胚芽经过榨取或浸出工艺制备的一种油脂，呈圆形棕色，小麦胚芽油特有气味。每100公斤小麦的胚芽可以制备4-5kg左右胚芽油。
小麦胚芽油的物理性质小麦胚芽油外观为黄色半透明液体，比较密度0．90-0．93，… 小麦胚芽油经由小麦胚芽经过榨取或浸出工艺制备的一种油脂，呈圆形棕色，小麦胚芽油特有气味。每100公斤小麦的胚芽可以制备4-5kg左右胚芽油。小麦胚芽油的物理性质小麦胚芽油外观为黄色半透明液体，比较密度0．90-0．93，折射率大约1．47～1．48，碘价120～130，皂化价184～185，不皂化物含量1．5%～7．8%，游离脂肪酸含量大约6．0%～7．5%。小麦胚芽油的营养成分含有维他命E、B、蛋白质、矿物质，新鲜椰子油，还有亚麻酸、亚油酸等多种不饱和脂肪酸,被称作皮肤的维他命宝库,美称“维生素E之王”之称之为。
小麦胚芽蛋白质含量大约占到30%以上，是面粉蛋白质的4倍。不含人体必须的8种氨基酸，尤其是一般谷物中紧缺的赖氨酸，每100克含赖氨酸205毫克，比大米、面粉皆高达几十倍。
赖氨酸可以有效地增进幼儿生长和发育。小麦胚芽中含钙、铁、镁、锌、钾、磷、铜、镁等元素含量较非常丰富，每100克小麦胚芽中含铁量在12毫克左右，这些微量元素对增进儿童生长发育有最重要起到。
人类天然的营养宝库——小麦胚芽油小麦胚芽油经由小麦胚芽经过榨取或浸出工艺制备的一种油脂，呈圆形棕色，小麦胚芽油特有气味。每10吨小麦的胚芽可以制备5kg左右胚芽油。
小麦胚芽油是以小麦胚芽为原料机械制备的一种谷物胚芽油，通过机械低温榨取制备，无其他成分及杂质残余，无任何添加剂，100%纯天然。小麦胚芽油集中于了小麦的营养精华，含有油酸、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分，维生素E含量为植物油之硕大，已被普遍认为为一种具备营养保健作用的功能性油脂，具备很高的营养价值，被营养学家被誉为天然维生素E的仓库, 维生素E，α、β、γ、δ四种类型仅有不具备，生理活性效能是制备维生素E的30倍，不易被人体吸取。
在体内避免水解脂质的分解，维护细胞膜，诱导自由基，增进人体新陈代谢，减缓机体凋亡，提高肝脏功能，减少胆固醇，提升免疫力，是为数不多的确实应用于人类抗衰老的抗氧化剂。能防治和辅助化疗一些中老年疾病，如心脏病、脑中风、心肌梗塞、高血脂、动脉硬化、肺气肿、更年期障碍、贫血、肌肉营养不良等。小麦胚芽油中人体必须不饱和脂肪酸含量高达80%以上，仅有亚油酸的含量就占55%以上。不饱和脂肪酸能维持细胞膜的比较流动性，里长细胞的长时间生理功能，使胆固醇酯化，减少血中胆固醇及甘油三酯，减少血液粘稠度，提高血液微循环，提升脑细胞的活性，强化思维能力和记忆力。
小麦胚芽油也是理想的美容基础油，被誉为可以不吃的化妆品，能强化皮肤的结缔组织，促进血液循环及维持皮肤弹性，最适合于成熟期和凋亡的皮肤。可以增加伤势或手术所导致的疤痕，还可以增加脸上宽青春痘所留给的痕迹，对调节干性皮肤、黑斑也有很好的效果。小麦胚芽油用于方法1、可必要口服，每日5ml，也可作为辅料徵拌凉菜食用。
2、小麦胚芽油限于于身体各部位，洁肤后，取适量涂抹于皮肤表面，用力美容才可。其抗氧化功能，可有效地维护肌肤免遭自然环境的损害。对滋润潮湿和眼部周围老化的肌肤特别是在有效地。
小麦胚芽油的药用功能功能主治：1、调节内分泌，维护皮肤细胞，避免色斑、黑斑及色素沉着；2、抗氧化起到，增加过氧化脂质分解，增进皮肤保温功能，使皮肤润泽；3、增进新陈代谢和皮肤改版，抗皱、防皱、以防皮肤老化；4、调停血脂，软化血管，防治动脉硬化、高血压、中风。小麦胚芽油的特性：不含非常丰富低单位维他命E，是知名的天然抗氧化剂（防腐剂），能平稳精油，使效果更为长久。因此只要将一点点的小麦胚芽油重新加入其中，之后可延长精油一至二个月的留存期限。
与其它植物油混合和用于，可避免混和油变质，缩短调合油的保鲜期。美容：其外用自由基的特性，可减缓皮肤老化；滋润性强劲，可淡化细纹、胎儿纹、疤痕，减少肌肤湿润力，对潮湿、缺水、老化、皱纹肌肤近于有协助。可增加脸上宽青春痘所留给的痕迹。
合适各种肤质，对黑斑、干癣、湿疹有一定效果。亦具备美白功能，可用作身体美白。食用：在食用方面有延后老化、防止脑中风、心肌梗塞、心脏病、肺气肿、免疫系统功能强化、提升生育能力等功效。
维生素E具备抗氧化、减慢人体器官老化、减缓凋亡、提升人体免疫力、强化防癌、抗癌及增进血液循环起到，还有外用不妊症、避免早产、睾丸萎缩以及增进皮肤新陈代谢、减慢色素溶解、维护皮肤水分、护肤美容、维持青春等起到。小麦胚芽油中的维生素E是高纯度天然维生素E，不含全价维生素E，即α、β、γ、δ四种类型皆不具备。其中α维生素E含量极高，不易被人体吸取、活性最弱。亚油酸占到小麦胚芽油50%以上，可减少血液中的脂质浓度和胆固醇含量，避免动脉粥样硬化，防治高血压、糖尿病，并可调节人体新陈代谢，强化人体活力等。
此外，还能增进乳儿组织细胞生长发育，并对心脏病、动脉硬化、肥胖症及糖尿病等有一定的辅助疗效。甘八碳醇对人体具备众多的生理活性，具备强化体力、耐力、爆发力、提升肌力、提高肌肉机能、提高反射性、灵活性等起到。
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