毛豆又称菜用大豆，因其营养非常丰富均衡，食味可口，风味独有，是一种优质绿色保健蔬菜，在国内外市场受到广泛青睐，已沦为我国一些地区出口创汇的大宗蔬菜品种之一。我市地处南方热带四季大豆区，光、热、水资源非常丰富，自… 毛豆又称菜用大豆，因其营养非常丰富均衡，食味可口，风味独有，是一种优质绿色保健蔬菜，在国内外市场受到广泛青睐，已沦为我国一些地区出口创汇的大宗蔬菜品种之一。我市地处南方热带四季大豆区，光、热、水资源非常丰富，大自然生态环境良好，长年栽种毛豆面积100公顷以上，因此发展栽种加工速冻鲜食毛豆具备辽阔的市场前景。
台湾75毛豆就是指台湾引入的，是目前集产量、品质、商品性最差的一个品种，是出口商一般登录出口品种。该品种为中迟熟品种，全生育期大约85-90天，适合春秋季栽培；株高60-65cm，株型灵活，长势壮旺，科受限生长类型，平均值分枝3-5个，荚果绿色格兰白毛，结荚集中于，荚型宽阔，2-3粒荚比例低；成熟期完全一致，豆粒绿色，粒大圆润，口感糯硬，有甜味，耐速冻储藏，近于适合于出口外销。每亩鲜豆荚产量700公斤左右，纯收入1000元以上，经济效益较好。
选地和整地毛豆对土壤条件的拒绝虽然不严苛，但要自由选择土层很深质地、含有有机质、保水保肥能力强劲的壤土或沙壤土；排灌便利、水质较好；周围无污染源、无农药残余的田块尤为适合。前不作进账后再行将地块翻耕耙细，每亩施腐熟农家肥1000kg、过磷酸钙40kg、进口复合肥25kg，或生物有机肥60kg作基肥均匀分布撒施于田面上，然后按畦长1米展开起低畦。种子处置采收前再行展开粒选和晒种，自由选择晴天提早3天晒种2-3小时（不宜放到水泥地板上晒种），不利于出苗规整，提升出苗率。
主动采收，合理密植我市毛豆春播2月下旬至3月上旬，秋播8月上中旬为宜。使用穴播，拒绝深播出，垫种厚度3-5cm为宜，采收株行距18×35cm，亩播5000-6000穴，每穴播2-3粒，亩用种量4-5公斤。水分管理毛豆是需水较多的豆类作物，对水分的拒绝因有所不同生长时期而异。采收后至齐苗，拒绝水分充裕，生育前期咎土壤过腊过滑，开花结实期和钹粒期是毛豆的需水临界期，拒绝土壤维持湿润，否则不会影响花芽分化，造成开花增加，花荚开裂，影响产量。
我市春季雨水较多，要留意清沟灌溉，旱季季节不应及时灌水防旱。播种管理毛豆是需肥较多的作物，且台湾75毛豆生育期较短，播种不应采行施足基肥，早施追肥，增施磷、钾肥，根外播种结合的措施。基肥以磷钾肥居多。
除基肥外，毛豆生长发育期还需施好3次肥：楚苗肥，播出后15天左右，融合中耕松土，每亩施复合肥8kg；壮苗肥，播出后25-30天，融合中耕除草培土，每亩施尿素8kg、复合肥10kg；花荚肥，播出后大约45天，转入开花结荚期，每亩施复合肥10kg,并展开根外追肥2-3次，每次用0.2-0.3%磷酸二氢钾溶液展开叶面喷施。病虫害预防除了强化栽培技术管理外，预防上使用防止居多、预防结合的原则，搭配低毒无公害农药，禁令用于有机磷等剧毒农药。毛豆病害主要有病毒病、锈病、白粉病等。
病毒病防治方法：在搭配无病种子、培育壮苗、提升抗病毒能力、及时预防蚜虫的基础上，发作初期用病毒A或植病灵预防，连喷2～3次，可减轻症状。锈病、白粉病能用粉锈宁或甲基托布津加萎锈灵预防。虫害主要有小地老虎、蚜虫、豆荚螟等。对小地老虎可在再次发生初期自由选择傍晚用地威净展开喷雾或淋施植株。
蚜虫能用吡虫啉、乐斯本倒数喷杀预防。豆荚螟要在花荚期展开预防，初仔鱼幼虫能用敌杀死、高效Bt展开预防。
农药留意交错用于。此外还要留意鼠害。主动采摘进账前15天应暂停喷药，以确保毛豆产品的品质和食用安全性。按产品标准规定，在豆荚由青转黄，豆粒扩充80%时才可相继采摘，分批分次采摘。
采摘后放到阴凉处及时服务公司，尽可能不要冲刷，以免影响品质和色泽。一般无虫斑、无病斑、无损坏、荚长大于4.5cm、荚薄小于0.7cm、每千克豆荚数多于320荚、每荚2-3粒豆仁的为合格豆荚，用作整荚加工出口；其余豆荚可加工豆仁出口。
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